Gofret çıtırında soya soslu çatlak fıstık

Baklagillerden olan yer fıstığı, meyvelerini toprak altında meydana getirmesiyle diğer bitkilerden farklılık gösterir. 

Dünya üzerinde en çok tüketilen kuruyemişlerin en başında yer fıstığı gelir. Bunun arkasında pek çok neden vardır. Yer fıstığı kolay yetişir. Ceviz, fındık ve badem gibi kuruyemişlerin aksine adından da anlaşılabileceği gibi ağaçta yetişmez. Yer fıstığı aslında baklagil ailesinin bir üyesidir. Tıpkı fasule ve barbunya gibi bir bitki olan yer fıstığı kıtır yapısı ve yağlı tadıyla kuruyemişleri andırdığı için kuruyemişler arasında sayılır. Nefis tadı ise çiğ ya da kavrulmuş olarak yenmesini mümkün kılar. Kolay yetişmesi fiyatlarının da diğer ağaçlarda yetişen kuruyemişlere kıyasla daha uygun olmasını sağlar. Bütün bunlar yer fıstığını dünyada en çok tercih edilen kuruyemişlerden biri yapmaya yeterlidir.

Fakat yer fıstığının bu denli sevilmesinin arkasında bir başka neden daha vardır. Yer fıstığının hem tatlı hem de tuzlular ile kolayca uyum sağlayan farklı bir tadı vardır. Bu şekilde hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanılabilir. Yer fıstığının bu uyumlu tadı onu pek çok farklı ülkenin ve bölgenin geleneksel mutfağının vazgeçilmez bir malzemesi haline getirmiştir. Dünyanın farklı yerlerinde yemeklerde ya da tatlılarda bol miktarda yer fıstığı kullanılır. Ülkemizde bir çerez olarak sevilen ve kilolarca tüketilen yer fıstığı Kuzey Amerika’da fıstık ezmesi olarak sevilir, sabahları kahvaltıda, öğle yemeklerinde ekmek üzerine reçelle birlikte sürülerek yenir. Aynı yer fıstığı Tayland mutfağının soslarının temel malzemesidir. Bol yer fıstığı, misket limonu suyu ve susam yağının püre haline getirilmesiyle hazırlanan soslar pek çok farklı Tayland yemeğinin ayrı düşünülmez parçasıdır. Hint mutfağı ise yer fıstığının yağını kızartmalarında kullanır, kendisini ise toz haline getirerek tatlılarına katarlar. 

Yer fıstığının bu uyumlu tadı kendisinin çerez olarak da farklı şekillerde tüketme isteği doğurmuştur sevenlerinde. Geleneksel olanlar hala kabuklu ya da soyulmuş yer fıstıklarını olduğu gibi veya tuzlanmış tercih etseler de yeni tatlara açık olanlar çeşitli baharatlı ve kavrulmuş yer fıstığı karışımlarını arıyorlar. Bunlar arasında bol baharatlı ve tuzlu taco soslu fıstıklar, ballı ve susamlı, çıtır çıtır, tatlı kavrulmuş yer fıstıkları da yer alıyor. Fakat bu fıstık türleri arasında en çok sevilenlerden biri de soya soslu fıstık olarak biliniyor. Enfes bir soya sosu kaplamasıyla kavrulan yer fıstıkları dışında hafif tatlı çıtır çıtır ve hafif bir kaplama ile hem enfes fıstık tadını taşıyor hem de cipsi andıran enfes bir doku sunuyor. Bu da soya soslu fıstıkların yemesini daha keyifli ve eğlenceli bir hale getiriyor.

Başlangıçta akışkan bir kıvama sahip olan soyalı sos kabukları ve zarları soyulmuş fıstıklarla beraber geniş tavalara alınıyor ve yüksek ısıda karıştırılarak kavruluyorlar. Bu kavurma işlemi sonunda sos fıstıkların etrafında kalın bir kaplamaya dönüşüyor ve çoğu zaman çatlıyor. Bu sayede kavrulma işlemi bittikten sonra kaplamanın içinden yer fıstıkları gözüküyor.
Soya kaplı çatlak fıstıklar sade, kavrulmuş fıstıkları seven geleneksel damak tatlarının da çok beğeneceği türden bir tat. Çıtır çıtır dokusu sayesinde bir kere yemeye başladığınızda bir daha duramayacağınıza eminiz. Soya kaplamasının hafif şekerli tadı içindeki tuzlu ve kavrulmuş yer fıstığı içi ile mükemmel bir uyum oluşturuyor.

Soya kaplı çatlak fıstıklar televizyon karşısında vakit geçirirken atıştırmak için ideal bir yiyecek. Aynı zamanda da çay, meşrubat gibi içeceklerin yanında iyi bir eşlikçi. Soya soslu fıstıklarımızı bir plastik poşet içinde yanınızda taşıyabilir ve gün içinde acıktığınız zaman tüketebilirsiniz. Uzun seyahatler için de hem lezzetli hem de doyurucu bir yolluk olabilen soya soslu fıstıkları uzun araba ve otobüs yolculuklarında özellikle de çocuklarınız varsa muhakkak yanınıza almanızı öneririz.

Soya soslu fıstıkların dış kaplaması sadece çok taze olduğu zaman enfes çıtırlığa sahip olur. Süper marketlerden ya da kuruyemiş dükkanlarından satın alacağınız açık havada beklemiş olan soya soslu fıstıkların kaplamaları bayatlamış ve yumuşamış olacaktır. kuruyemiscin.com her zaman en taze ürünleri müşterilerine ulaştırmasıyla ünlüdür. Dış kaplaması çıtır çıtır, içindeki yer fıstıkları toplandığı gibi fabrikalarımıza getirilerek işlenmiş olan yer fıstıklarımız hiç aracı kullanmadığımız için taptaze ve çok lezzetlidir. Siparişleriniz direkt olarak fabrikamızdan el değmeden paketlenerek gönderilir.